茶树菇栗子鸡
简简单单陪你走.做法
1 鸡洗干净。
2 生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用。
3 干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。
4 姜切片，葱切段备用。
5 鸡切成小块，焯水备用。
6 放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味。
7 炒锅烧热，放油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
8 加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀。
9 加入茶树菇和板栗一起炒匀。
10 加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。
评论