米粉罗汉煲
桃小仙做法
1 白菜干泡软 去掉硬皮
2 香菇泡发
3 将A放入煲中加入足量水大火烧开后改小火慢炖半小时
4 在A料炖煮过程中 山药去皮切斜片（小心 最好戴上手套 不要被‘咬到手\\’）
5 莲藕去皮切薄片
6 魔芋切成规整的长方形厚片 上面交叉划出纹路 小心不要切断 一开始力气可以小一点 待掌握熟悉后再放开手脚啦
7 魔芋过水焯一下
8 豆皮手撕成条
9 把B放入炖好的汤中大火烧开改小火烧10分钟
10 10.
关火 捞出作料 倒出高汤 过滤一下~~
11 11.
把煲洗干净 开火 烧热 下油 加热油温后下姜末
12 12.
加热至姜味飘出
13 13.
冲入高汤 哗啦~~~
14 14.
放入泡发好的米粉
15 15.
加入生抽 盐
16 16.
大火煮开后改小火煮5分钟
17 17.
整齐码入捞出来的食材
18 18.
右上角放上洗好的菜心
19 19.
煮5分钟
20 20.
点缀枸杞 出锅
小贴士
A.水要下足 B.食材最好提前处理好
评论