圣诞姜饼屋
悠闲日子做法
1 姜饼材料：细砂糖50G，冷水40G，蜂蜜150G，黄油50G，蛋黄1个，牛奶10G，小苏打3G，泡打粉4G，玉桂粉2G，姜粉4G，盐2G，低粉280G
2 细砂糖放锅里小火煮至金黄后加入冷水，熬成焦糖液
3 关火加入蜂蜜，加入黄油，冷却备用
4 所有粉类过筛混合加入蛋黄，拌匀
5 在3中倒入2，揉成面团。用保鲜膜包起来松弛半小时以上。（面团不要揉出筋）
6 将面团擀成薄片
7 用硬纸板将姜饼屋的模型剪下来。放在面饼上，按模型刻出来
8 表面刷上蛋液
9 烤箱预热180度，小块的烤8分钟左右。大块的10-15分钟
10 放凉后使用
11 皇家糖霜材料：糖粉250G，蛋清30G（1个），柠檬汁15G（半个）
12 糖粉过筛
13 蛋清放入干净容器内，用打蛋器搅拌出细泡后，分多次加入糖粉，搅拌均匀。（不能加得太快，否则会形成颗粒。）
14 最后加入柠檬汁调节软硬度
15 加入各种色素调色
小贴士
讲究的就是一破。。。 破梯子，破栅栏，破木门。。。 实在画不动了。。可怜的姜饼人儿，只能穿背心儿裤衩勒~ 看看别人做的再看看自己的，我这破屋越看越破。。。不过如果今年的不破，怎么能体现出明年的进步呢~
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