老干妈拌面
chan做法
1 烧开一锅水，下面条，筷子搅一下防粘底，水开后倒入50ml冷水继续煮，再次水开继续加水，等到第三次水开，将面捞起，过冷水
2 取一干净大盘，倒入酱油、醋、麻油，将过好冷水的面条与酱料搅拌均匀
3 舀一勺老干妈豆豉油辣椒，撒一把蒜叶提香，拌匀开吃
小贴士
过冷水是为了使面条不黏糊 也可热面条加麻油，但是麻油会比较费 老干妈品种太多，随意哪一种都可以拿来拌面 我最爱的还是豆豉油辣椒！！！
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