咖喱土豆牛肉
米娅厨房做法
1 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2 把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。
3 然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。
4 把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
5 把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。
6 再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。
7 往高压锅中注入开水。
8 盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。
9 另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。
10 把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
11 把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
12 汤烧开后放入一小块咖喱块。
13 咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
14 然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
15 锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
16 最后用大火收汁。
17 把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
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