椒香拌莲藕

875 浏览 0 收藏

藕是我最爱吃的食物之一，怎么做都好吃。这种生长在泥里的植物有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血化瘀的食疗效果，是人们餐桌上不可或缺的食物。不过要注意的是：藕性偏凉，产妇不宜过早食用，脾胃消化 ...(+展开)

用料

莲藕 300克

姜适量

朝天椒适量

青葱适量

鲜花椒油半勺

醋一勺

盐一小勺

味精 1/3小勺

1 新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用

2 鲜姜，去皮切末

3 把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎

4 倒入半勺鲜花椒油

5 调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减

6 调入盐和味精，拌匀即可

1.用鲜花椒油做的凉拌菜不仅吃着过瘾，而且还开胃。记得不能多放，不然麻舌头。
2.我们平时做菜一般都放蒜末是吧？在这道菜里把蒜末换成姜末。姜末和鲜花椒油配合在一起的味道令人欲罢不能，吃一口想第二口。不信你回家试试去，呵呵~