香菇杂蔬大匹萨
璐璐做法
1 面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大
2 面团擀成30cm大小的方形，铺在烤盘里，边缘厚一点，先刷上批萨酱
3 撒一层芝士，再铺上香菇、青椒、圆葱、培根
4 撒上胡椒碎，烤箱预热220度，放中间一层，先烤20分钟
5 取出后，铺满芝士片
6 再进烤箱，220度烤10分钟左右即可
小贴士
想要自己在家中，做出美味诱人的批萨，只要记住三个要点即可：牛奶面团饼皮、马苏里拉芝士（Mozzarella奶酪）、新鲜浓郁的馅料。饼底一定要加牛奶发面，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正的马苏里拉乳酪是比萨的灵魂，只有加足Mozzarella奶酪，才能在批萨饼上拉出长长的丝，那也是让享用批萨的人，齿颊留香、无限满足的关键。
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