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香咸菠萝饭

香咸菠萝饭
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用料

菠萝 半只
糯米
虾仁
豌豆
西红柿
盐
料酒

做法

1 糯米与菠萝肉混合（不放糖）放进菠萝碗中，隔水蒸30分钟
2 虾仁先用盐、料酒腌10分钟，锅中放水烧开， 将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干
3 锅内放少许油烧热，倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下，加调料勾上薄欠起锅，取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可

小贴士

1.小点的菠萝可以做一份，切开四分之一做盖，蒸的时候盖上，整个一起蒸会更香甜。
2.还可以加进自己喜欢的葡萄干、杏仁等，口感会更丰富。

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