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博山硬炸肉

博山硬炸肉
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用料

猪里脊肉一块 （约一斤）
鸡蛋 两个
玉米淀粉 二两
花生油 一斤半
葱姜丝 适量
酱油盐 适量
花椒面料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炸 半小时 简单

做法

1 猪里脊肉一块（约一斤）
博山硬炸肉的做法 步骤1
2 切成四厘米长、半厘米粗的条，放入葱、姜丝、酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、腌十分钟。
博山硬炸肉的做法 步骤2
3 大人鸡蛋、放上淀粉。
博山硬炸肉的做法 步骤3
4 搅匀备用。
博山硬炸肉的做法 步骤4
5 锅里放油、烧至七成热、放入炸肉坯子、炸到八成熟捞出。
博山硬炸肉的做法 步骤5
6 油烧至九成热、放入复炸。
博山硬炸肉的做法 步骤6
7 捞出装盘。
博山硬炸肉的做法 步骤7

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