椒汁蒸鲈鱼

椒汁蒸鲈鱼
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用料

鲈鱼 1条
葱姜 适量
花椒 30粒
料酒 20毫升
蒸鱼豉油 20毫升
白糖 3克
清水 少许
少许

做法

1 鲈鱼去鳞和内脏洗净。然后从肚子刨开。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤1
2 用剪刀把鱼尾位置的厚肉剪开。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤2
3 然后在鱼身两边都划上几刀。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤3
4 葱姜洗净切好。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤4
5 把鲈鱼竖着放入盘中,鱼肚分开,葱段塞入鱼肚中。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤5
6 姜片插入鱼身的花刀口中。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤6
7 然后淋入料酒。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤7
8 腌制15分钟。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤8
9 ·蒸锅中水烧开放入鲈鱼大火蒸制12-15分钟
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤9
10 炒锅倒入色拉油放入花椒炸香。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤10
11 取一个小碗加入蒸鱼豉油。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤11
12 再放入白糖和少许清水搅拌均匀。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤12
13 炸好的花椒捞出不要
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤13
14 把调好的料汁浇入油中出香味
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤14
15 蒸好的鱼倒掉盘中的水。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤15
16 爆炸好的料子浇在鱼身上即可上桌。
椒汁蒸鲈鱼的做法 步骤16

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