普罗旺斯洋葱爆肉

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炒菜常做葱爆羊肉，羊肉和葱或洋葱很搭，葱或洋葱，吸附它的膻味，再加上孜然、辣椒，是一道不错的下饭菜。今天咱就来个颠覆传统做法的葱爆羊肉。羊肉先用普罗旺斯烤肉料腌制一下，再和洋葱爆炒，出来的味道超赞，也 ...(+展开)

用料

羊腿肉

洋葱

青椒

普罗旺斯烤肉料

油

姜丝

酱油

料酒

白糖

盐

1 羊腿肉剔除筋膜，切成薄片，加入普罗旺斯烤肉料腌制，30分钟

2 洋葱洗净，切丝；青椒洗净，去蒂和籽，切丝

3 炒锅置火上，烧热，放腌制好的羊肉，翻炒至变色，加料酒、酱油，盛出

4 炒锅置火上，放油烧至5成热，放洋葱丝、姜丝，炒香

5 放羊肉片，盐、白糖，青椒丝，翻炒均匀，即可