鱼香肉丝
特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出
huahuachufang_wb257做法
1 猪里脊放冰箱里冰一下好切。
2 调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。
3 配料：木耳要提前用水发好。
4 里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。
5 将肉丝加入少许盐。
6 加入少许料酒。
7 加一个鸡蛋清。
8 加入少许淀粉。
9 最后加入少许食用油，抓匀。
10 葱姜切丝，蒜切末。
11 5层热油，将肉丝下入其中。
12 肉丝滑熟后，捞出，控出油。
13 葱姜蒜煸炒
14 放入配料煸炒
15 放入豆瓣酱煸炒。
16 把肉丝放入。
17 倒入调好的鱼香汁。
18 迅速翻炒几下就好了。
19 成品图呵呵。
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