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蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子
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用料

茄子 四根
蒜头 1整个
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
糖 适量
麻油 适量
标签 热菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单

做法

1 原料图。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤1
2 蒜辫剥好后压成蒜泥。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤2
3 茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤3
4 取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤4
5 将茄丝码一层淋一层酱汁。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤5
6 再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤6
7 上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。
蒜泥蒸茄子的做法 步骤7

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