绿豆煎饼

绿豆煎饼
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薄饼河北绿豆面要多,饼要够大够薄够利口不粘是标准。 薄脆要酥要脆不能窝油,老话儿叫什么清油薄脆。 鸡蛋要新鲜个够大农家自己散养的鸡下的蛋最好。 酱料最是讲究,天源甜面酱王致和酱豆腐韭菜花六必居辣 ...(+展开)

用料

绿豆面
白面
麻花
酱豆腐
韭菜花
甜面酱
香油
黄酒
辣椒糊
葱碎
熟芝麻

做法

1 绿豆面:白面=3:2和成糊糊,炸好麻花替代薄脆(不会炸薄脆),预热煎饼锅,不用油不粘
绿豆煎饼的做法 步骤1
2 倒上一勺面糊用买锅送的小木刮子一转就是薄薄的煎饼一个
绿豆煎饼的做法 步骤2
3 打上鸡蛋一个摊平
绿豆煎饼的做法 步骤3
4 多靠一会比较好吃
绿豆煎饼的做法 步骤4
5 撒上葱花去腥翻个
绿豆煎饼的做法 步骤5
6 第一个有点不熟练,有点卷边了
绿豆煎饼的做法 步骤6
7 刷上自制的喜欢的酱料和熟芝麻
绿豆煎饼的做法 步骤7
8 撒上香菜碎放上自己炸得脆麻花
绿豆煎饼的做法 步骤8
9 用店家送的小木刮子把煎饼叠成这个样子,煎饼锅一歪就可以放到盘子里享用这街头美味了
绿豆煎饼的做法 步骤9

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