马拉糕

1722 浏览 0 收藏

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。俺觉得它就是蒸出来的小蛋糕，简单而且好操作没有烤箱也一样能做出好吃的蛋糕来！这个马拉糕的 ...(+展开)

用料

低粉 130克

黄油 20克（也可以放猪油）

泡打粉 6克

白糖 70克

鸡蛋 2个

葡萄干适量

水适量

1 低粉泡打粉过筛，鸡蛋打散倒入面粉中搅拌均匀

2 再倒入白糖搅拌均匀

3 将黄油融化倒入面粉中，再加入适量的水搅拌均匀

4 面糊加水要慢慢加，面糊搅拌到当提起打蛋头面糊滴落能看到纹路不消失就好

5 葡萄干提前泡水，沥干后加入到打好的面糊中

6 模具抹少许油，将面糊倒入模具中，水开后入锅大火蒸8分钟，搅拌好的面糊要马上蒸，这样蛋糕会发的很高