红膏蟹蒸粉丝
◇范二青年做法
1 准备好粉丝，肓蟹
2 粉丝用温水泡发好
3 膏蟹用刷子洗净，瓣开，去胃，去鳃，去底盖，切四瓣
4 把粉丝放入大盆，撒些盐
5 把膏蟹放在粉丝上，放上姜丝，蒜末，料酒，胡椒粉
6 隔水蒸10分钟
7 闷2分钟
8 浇点蒸鱼豉油
9 撒些葱花，浇上热油即可
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