福寿富贵金秋菊

福寿富贵金秋菊
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用料

南瓜 200g
大葱叶 1支
细盐 2g
味精 适量
香葱油 10ml

做法

1 南瓜洗净切丝;
福寿富贵金秋菊的做法 步骤1
2 将南瓜丝码放整齐;
福寿富贵金秋菊的做法 步骤2
3 用刀将南瓜丝铲入盘内。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤3
4 用手将盘中心处一段的南瓜丝合拢。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤4
5 取自然弯曲的大葱叶一根。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤5
6 选择弯曲较合适的大葱段,制作花柄。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤6
7 选择大葱叶尖段制作花叶。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤7
8 用刀在花柄上开一可插入花叶的小口。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤8
9 将花叶插入花柄内。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤9
10 将加工好的花柄花叶码放在配置。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤10
11 取一段大葱叶,用剪刀将大葱叶劈开。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤11
12 大葱叶的一端,用剪刀剪成锯齿状。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤12
13 大葱叶的另一端同样剪成锯齿状,但不能剪断。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤13
14 将加工好的菱形大葱叶码放在花柄与南瓜丝的连接处,作为花蒂。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤14
15 花蒂、花柄、花叶码放好后,从不同角度和距离观察后,再作仔细调整。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤15
16 选择较薄的大葱叶切细丝。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤16
17 选择十几根合适的大葱细丝,码放在南瓜丝中心处,作为花芯。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤17
18 制作好的《福寿富贵金秋菊》必须能从任何角度,多能让贵客观赏到她的美感;<br /> 观赏角度一。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤18
19 观赏角度二。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤19
20 观赏角度三。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤20
21 观赏角度四。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤21
22 观赏角度五。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤22
23 观赏角度六。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤23
24 观赏角度七。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤24
25 观赏角度八;<br /> 注:食用花色拼盘的制作难度之一,就在于必须满足不同角度的视觉享受!
福寿富贵金秋菊的做法 步骤25
26 加工好的‘福寿富贵金秋菊\\’中加入适量清水、盐,然后,覆盖保鲜膜。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤26
27 放入微波炉或入锅蒸煮。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤27
28 用微波炉中高功率蒸煮3-4分钟。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤28
29 从微波炉取出蒸好的‘福寿富贵金秋菊\\’,待保鲜膜内不冒蒸气时揭下保鲜膜。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤29
30 用70度左右的热水将味精溶解后,淋入‘福寿富贵金秋菊\\’内即可上餐桌食用。
福寿富贵金秋菊的做法 步骤30

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