猪手红豆莲藕汤

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用料

猪手

藕

红豆

淮山适量

香叶少许

白胡椒少许

1 将猪手用开水汆烫一下，去除血末，洗净。把姜，香叶，白胡椒放入茶包中

2 猪手放入砂锅中，接足量水，放入香料包和淮山

3 中火将汤煮开后，放入红豆，待再次开锅，就转小火慢炖大约2小时

4 放入切好的藕片继续炖大约半小时即可。喝前再加盐调味

1，香叶也叫月桂叶，一般超市都有卖
2，淮山就是干山药，在中药店或者一些大的超市可以买到。这个汤不放淮山也可以。
3，这种纸质的一次性茶包我是家乐福买的，应该是在卖保鲜膜附近的货区。
4，冷水下锅，再放下白胡椒粒，而且加上红豆的味道，这样的猪手汤就不会腥了。