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竽头鱼汤

竽头鱼汤
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用料

小竽头 10个
鲫鱼 2条
鸡腿菇 6个
葱 适量
姜 适量
牛奶 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 鱼香 煮 半小时 简单

做法

1 准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
竽头鱼汤的做法 步骤1
2 把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
竽头鱼汤的做法 步骤2
3 把姜切片，葱打结，蒜拍扁。
竽头鱼汤的做法 步骤3
4 锅中入油，加入姜片炸一炸。
竽头鱼汤的做法 步骤4
5 放入鲫鱼两面稍煎下。
竽头鱼汤的做法 步骤5
6 煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。
竽头鱼汤的做法 步骤6
7 把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
竽头鱼汤的做法 步骤7
8 把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。
竽头鱼汤的做法 步骤8
9 把小葱切碎。
竽头鱼汤的做法 步骤9
10 竽头烂后，入盐、味精调味。
竽头鱼汤的做法 步骤10
11 最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。
竽头鱼汤的做法 步骤11

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