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酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末
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非常下饭开胃的一道家常菜。色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。

用料

酸豆角
肉沫
盐
大蒜
白酒
油
豆瓣酱
鸡精
干辣椒

做法

1 酸豆角洗一下切成小粒备用
2 放少许油，热后，放入酸豆角。将水分扁干
3 大蒜切末干辣椒剪小备用
4 油锅爆香，加入少许豆瓣酱
5 下肉末煸炒，一直到肉末没有水份为止
6 加入少许鸡精，根据咸淡加盐即可

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