青藤椒牛蛙
糖小饼做法
1 黄瓜去瓤切成菱形，牛蛙剁成小块，青红二荆条切成圈，大葱切成节备用。
2 腌制牛蛙，碗内加入葱节、姜片，用手挤压葱节让汁水充分渗透到肉中，祛除腥味，5分钟之后，用蛋清上浆。
3 锅内烧油，4层热后，下入上好浆的牛蛙进行滑油，牛蛙定型后捞出。
4 锅内留底油，待油温升高后，下姜蒜末、泡椒末等调料炒成红汤，放开后下入牛蛙煮沸，倒入垫有黄瓜的碗中。
5 撒上青红二荆条、青花椒，最后林如热油即可。
小贴士
视频做法全过程 <a rel="nofollow" target="_blank" href="http://v.youku.com/v_show/id_XNTE1NzAxOTcy.html">http://v.youku.com/v_show/id_XNTE1NzAxOTcy.html</a>
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