窝头

窝头
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用料

玉米面 200g
中粉 50g
泡打粉 1小勺
2大勺
100-110g

做法

1 粉类混合,加入糖,再分次加水揉成团,松弛20分钟
2 面团分成约20g的小团,手沾水造型,拇指在窝内,四指在外,旋转着捏成厚度均匀的窝头
3 大火烧水,蒸帘涂油,排入窝头,水开后下锅,蒸15分钟即可

小贴士

PS:玉米面没筋性,握成团即可,没必要多揉。

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