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白灼花蛤

白灼花蛤
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用料

花蛤 300克
生姜 少许
蒜瓣 少许
葱 少许
生抽 一汤勺
白糖 1/2茶勺
醋 1汤勺
香油 少许
蚝油 一点点
标签 热菜 蒜香 调味 十分钟 简单

做法

1 准备花蛤、姜、葱、蒜。
白灼花蛤的做法 步骤1
2 花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
白灼花蛤的做法 步骤2
3 锅中加水，放入生姜。
白灼花蛤的做法 步骤3
4 水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。
白灼花蛤的做法 步骤4
5 葱白、姜、蒜分别切成末。
白灼花蛤的做法 步骤5
6 葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
白灼花蛤的做法 步骤6
7 一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
白灼花蛤的做法 步骤7
8 把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
白灼花蛤的做法 步骤8
9 也可以把料汁直接淋在花蛤肉上。
白灼花蛤的做法 步骤9

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