蒜泥白肉
天天美食做法
1 准备五花肉和黄瓜。
2 锅中加水，并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐，放入五花肉煮至水开。
3 煮的时候要不时翻动五花肉，同时去掉汤水中的泡沫。
4 煮开后，在原汤中继续闷上半小时。让肉熟透。
5 半小时后取出放入事先准备好是凉开水中稍做冷却。
6 五花肉冷却的同时，准备好黄瓜。
7 洗净后用刀均匀地切掉一层黄瓜皮。
8 然后在用刀均匀地片出黄瓜条。
9 依次片好薄片备用。
10 取一片从一头卷起。
11 依次卷好放入盘中。
12 把红泡椒切小块间隔点缀。
13 切五花肉时尽量切薄。
14 切成大约为3、4MM的片。
15 依次切好后摆入盘中。
16 将大蒜捶成茸后加少许盐和少许原肉汤充分搅拌，调成稀糊状然后放进微波炉加热1分钟（这样蒜味更浓郁），然后加入上述调料B，搅拌均匀。
17 将调好的料汁均匀地淋入盘中，即可食用。
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