响油芦笋
苏夏用料
新鲜芦笋 300g
白糖 1小勺
香菇豆鼓酱 1大勺
米醋 少许
生抽 少许
色拉油 少许
盐 适量
做法
1 芦笋洗净，切掉底部老根，用刀向内横切入2/3（不要切断）
2 锅内烧开水，如芦笋焯一分半钟，捞出沥干水分，摆于盘中
3 取一小锅，倒入白糖，生抽，醋，鸡汤（可用鸡精代替），色拉油，盐调匀煮沸
4 浇到芦笋上，调一勺香菇豆鼓酱
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