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腊八蒜炒牛肉

腊八蒜炒牛肉
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在饭店吃过一次这个菜，嫩牛肉搭配上风味独特的腊八蒜，格外的爽口。在家试做了一下，还挺成功。

用料

生牛肉 250克
腊八蒜 20粒
洋葱 1小颗
青椒 2个
圣女果（可换成红、黄彩椒） 10个
盐、鸡粉、糖、料酒 适量

做法

1 牛肉切片，用料酒、胡椒粉、生粉腌渍。洋葱、各种椒切片，腊八蒜和圣女果如果个头较大，切成两半。
2 炒锅下底油，放入牛肉片翻炒，至半熟放入洋葱及青椒，翻炒2分钟。
3 放入腊八蒜，适量盐、鸡粉、糖、料酒，大火、颠勺翻炒。
4 出锅前放入圣女果。如果用彩椒代替，可在放入调料时候放入彩椒。

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