鱼香红烧带鱼

鱼香红烧带鱼
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我是个不是很喜欢吃鱼的人,因为我不喜欢原本鱼身上带有的那种腥味,就是因为这样,爸爸就做这个给我吃,只有他做的这个,我会全部吃光光,因为他把腥味去吃了,就是这个味道让我爱上吃带鱼的,所以分享给大家,这个 ...(+展开)

用料

带鱼 12小块
面粉 一小碗
葱姜蒜 适中
干辣椒 适中
鱼香调料 适量
生抽 两勺
咸盐 一勺
白砂糖 三勺
一勺
耗油 一勺
料酒 一勺
鸡精 一勺
高汤 一大勺

做法

1 准备材料,带鱼,葱姜蒜。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤1
2 带鱼洗干净。用咸盐腌制15分钟。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤2
3 葱姜蒜切末。备用
鱼香红烧带鱼的做法 步骤3
4 那一个碗,准备鱼香调料,白砂糖,咸盐,鸡精,醋,高汤。葱姜蒜末,生抽,耗油,料酒/均匀搅拌。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤4
5 搅拌成鱼香汁备用。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤5
6 带鱼腌制好。沾上干面粉
鱼香红烧带鱼的做法 步骤6
7 开小火煎至金黄,表面有点硬即可。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤7
8 金黄控油出锅,备用。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤8
9 锅内放少许油。炒香葱。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤9
10 放入炸好的带鱼,翻炒。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤10
11 倒入鱼香汁,翻炒入味。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤11
12 湿淀粉勾芡,收汁即可。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤12
13 汁收的不要太干,留少许即可,关火出盘。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤13
14 撒上葱碎和干辣椒就可以上桌了。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤14
15 成品图。
鱼香红烧带鱼的做法 步骤15

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