烧土豆熬白菜

870 浏览 0 收藏

偶尔地熬上这一大锅土豆熬白菜，暖乎乎地，还真叫人喜欢呢。

用料

土豆

白菜

猪肉（五花或者臀尖均可）

老抽酱油

生抽酱油

盐

糖

桂皮

八角

葱

蒜

1 五花肉或者臀尖肉切成小块，土豆切大块,一定要选那种口感面、沙的土豆，不要选脆土豆。一般问卖菜的，他们都会知道

2 葱斜着切厚片，蒜切片。锅中倒适量油，放入葱、蒜炒香

3 倒入肉翻炒变色

4 将土豆倒入锅中翻炒

5 加老抽酱油翻炒变色

6 倒入一些料酒

7 加水没过土豆，放入半只八角、一小段桂皮

8 根据口味加少许盐和糖，以及生抽酱油，中火炖大约30-40分钟至于土豆又沙又软

9 放入白菜叶，大火收汁，待白菜叶煮软后即可

最好用肉汤来炖，而且把土豆炖得极为绵软，用勺子一按就成土豆泥状，抹在烤馒头片上，真的很赞的味道：）

一定要选又绵又沙的土豆做这菜才好吃。