玉米铜锣饼
土豆饭做法
1 煮熟玉米粒
2 将玉米粉、面粉、熟玉米粒以2：1：1进行混合，加入泡打粉和白糖全部拌匀
3 鸡蛋打撒，加入玉米粉碗后拌匀
4 加入水拌匀成稀糊状
5 锅底薄刷一层油开小火
6 勺子取玉米糊后，缓缓流入锅中，让玉米糊自动流淌成圆形
7 小火一面烙熟后翻面烙
8 用方形模型扣压成方形饼状
9 取一块玉米饼，涂上色拉酱或果酱、蕃茄沙司等自己喜欢的酱料，盖上另一块玉米饼即可
小贴士
加入泡打粉和白糖可以使玉米饼的组织膨松一些。 烙玉米饼的火一定要非常小，否则饼很易烙糊。油也要少，否则容易烙硬。
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