煎酿两宝（青椒 油豆腐组合）
糖小饼做法
1 把鱼滑和猪肉糜放在比较大的碗中，加少许油、胡椒粉和淀粉，统一一个方向搅拌均匀后用力摔打肉馅十来下，目的是使肉馅上劲，口感更弹牙劲道。（由于我买的是现成的鱼滑和猪肉糜，是已经经过调味的，所以调肉馅的时候可以不需另外加盐）
2 青椒洗净后对半切开，去掉籽和白色海绵部分后拍上少许淀粉；油豆腐洗净后对角线切开。
3 上肉馅！用小勺子压一下油豆腐内部，凹下去的空间就可以上肉馅了，上好肉馅后用勺子背滑平整~青椒就更简单了，上好肉馅后同样用勺子背滑平整~（强迫症如我，不滑平整心里不舒服呀~）
4 平底锅中倒适量油，感觉到油热气上来就可以下锅煎了。首先肉馅朝下中小火煎4分钟，反面再煎3分钟即可装盘。
5 用平底锅中剩下的油做酱汁，半碗水中加1小勺耗油、1小勺生抽，1小勺糖和少许淀粉，拌匀后倒入平底锅中大火烧开即可。
6 把酱汁淋在煎酿两宝上就可以开吃咯~
小贴士
市场里现成的鱼滑有两种，不同之处是有无混合葱花。 我买的是有混合葱花的，会香一点~ 不喜爱吃葱的人儿可以选择没有混合葱花的鱼滑~
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