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红烧秋刀鱼

红烧秋刀鱼
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秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用

用料

秋刀鱼 500克
葱姜蒜 适量
香菜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
味精 适量
白酒 适量
白醋 适量
八角 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 三刻钟 高级

做法

1 秋刀鱼去内脏洗净 切断备用
红烧秋刀鱼的做法 步骤1
2 鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右
红烧秋刀鱼的做法 步骤2
3 把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用
红烧秋刀鱼的做法 步骤3
4 锅中倒油 烧热
红烧秋刀鱼的做法 步骤4
5 将鱼段放入油中煎一下
红烧秋刀鱼的做法 步骤5
6 然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味
红烧秋刀鱼的做法 步骤6
7 再将料汁烹入锅中
红烧秋刀鱼的做法 步骤7
8 加入一小碗水
红烧秋刀鱼的做法 步骤8
9 盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右
红烧秋刀鱼的做法 步骤9
10 待汤汁收的差不多时候就可关火出锅 上香菜，开吃喽！
红烧秋刀鱼的做法 步骤10

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