玫瑰包

987 浏览 0 收藏

份量：13个包子

用料

面粉 450克

玫瑰酱

水 230克

干酵母粉 1又1/2TSP

1 把面团材料都丢到一起

2 揉面，揉至光滑面团

3 常温发酵80分钟，面团增大一倍

4 分成50克一个的小剂

5 取1小剂，压扁

6 窝起来，包入玫瑰馅

7 一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来

8 绕着包子的圈折

9 拇指跟着旋转

10 一路折到最好一声面皮

11 最后，再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈

12 放到蒸锅里；（在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验，垫玉米皮是最好的）。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸２０分钟，再关火焖５分钟再打开盖

虽然还很丑，但好歹像个包子了，好鸡冻啊，鸡冻～～～～结果，一蒸，摺子就变浅了，毕竟是个菜鸟。还有几个，从包子肚脐眼流出糖水了。大花花很在行地说：这包子啊，咸的可以包成这样有肚脐的，甜的就不能这样包了，否则糖水就要流出来了。我汗，还能被他叨念。
还是灰常好吃的玫瑰包，香甜的玫瑰啊～～～