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花生栗子焖牛腩

花生栗子焖牛腩
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用料

牛肉 700克
新鲜栗子 500克
新花生 150克
干红椒 4个
八角 3个
姜 适量
盐 2茶匙
油 3茶匙
标签 热菜 咸鲜 焖 数小时 普通

做法

1 牛肉切块，用凉水浸泡出血水。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤1
2 反复浸泡，直至水清。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤2
3 花生、栗子剥去外壳。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤3
4 用开水将栗子烫一会。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤4
5 很容易就可以将栗子皮剥掉。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤5
6 锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤6
7 锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤7
8 加入八角、干红椒，翻炒出香味。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤8
9 加入盐、酱油，炒匀。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤9
10 加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤10
11 下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤11
12 加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。
花生栗子焖牛腩的做法 步骤12

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