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红焖羊肉

红焖羊肉
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红焖羊肉是很好吃的一道菜，网上的做法都是放黄酒或是料酒，这两样我都不喜欢，我放的是红酒，味道立刻就不一样了，羊肉很嫩，吃不出来羊肉的那种腥膻了。

用料

羊肉 一斤
圆葱 一点
红酒 半杯
老抽 适量
冰糖 适量
桂皮 一小片
干辣椒 四个
盐 适量
姜 四片
标签 热菜 咸鲜 烧 半小时 简单

做法

1 羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。
红焖羊肉的做法 步骤1
2 少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。
红焖羊肉的做法 步骤2
3 倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。
红焖羊肉的做法 步骤3
4 添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。
红焖羊肉的做法 步骤4
5 好了。肉质软嫩，别有一种滋味，
红焖羊肉的做法 步骤5

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