奥利奥奶酥饼干
后厨做法
1 奥利奥巧饼干用手掰成小碎块备用
2 无盐奶油软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀
3 加入香草精，分次加入蛋白，用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊状
4 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，加入奥利奥饼干碎块，用手抓成均匀的面团
5 将面团放入保鲜袋，整形成直径约4cm的圆柱体，放入冰箱冷冻约1小时至凝固
6 用刀切割成厚度约0.8cm的圆片，排入烤盘
7 放入上下火165度预热好的烤箱中层烤20分钟，熄火后用余温焖5—10分钟即可
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