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香菇板栗青菜配

香菇板栗青菜配
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迎着暖暖的阳光，踩着吱吱响的落叶，闻着街上糖炒栗子和烤红薯的香气，这便是初冬的滋味吧。

用料

生栗仁
干香菇
蒿子杆
油
盐
酱油

做法

1 干香菇用冷水泡发，切成两半
2 蒿子杆摘洗干净，在加了盐的开水里滚煮1分钟，捞起过冷水冲凉，沥干，码在盘底
3 热锅凉油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻
4 注入开水，没过香菇和栗子，加适量酱油，盖上锅盖，小火焖煮15分钟
5 打开锅盖，大火收汤，烧至还剩一点汤汁的时候，洒少许盐，翻炒均匀，起锅，盛入码放蒿子杆的盘子里即可

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