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三杯豆腐

三杯豆腐
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用料

豆腐 400克
九层塔 50公克
米酒 1杯
酱油 1杯
麻油 1杯
姜 1小块
辣椒 ２根
豆瓣酱 25克
糖 30克
味素 ２克
标签 浙菜 酸咸 烧 三刻钟 普通

做法

1 先把豆腐切成片状。
三杯豆腐的做法 步骤1
2 麻油、酒、酱油，姜片、辣椒。
三杯豆腐的做法 步骤2
3 锅里放油，5成热放入豆腐。
三杯豆腐的做法 步骤3
4 一面上色后反过来再炸另一面。
三杯豆腐的做法 步骤4
5 炸到两面金黄即可。
三杯豆腐的做法 步骤5
6 盛出来放到铺了油纸的盘子里控油。
三杯豆腐的做法 步骤6
7 热锅后，放入麻油烧热，放入姜片、辣椒煸炒出香味。
三杯豆腐的做法 步骤7
8 放入豆腐。
三杯豆腐的做法 步骤8
9 翻炒均匀。
三杯豆腐的做法 步骤9
10 添加酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾，
三杯豆腐的做法 步骤10
11 放入九顶塔（没有九顶塔可用菠菜代替）翻炒均匀，即可出锅。
三杯豆腐的做法 步骤11
12 盛入盘中，就可以吃了。
三杯豆腐的做法 步骤12

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