皮蛋豆腐

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松花蛋的吃法最简单的就是用醋、姜末、香油、生抽拌好汁，松花蛋可以蒸一下或煮一下再剥皮切小瓣（蒸一下啊主要是为了让它定型凝固，不会蛋黄和黏黏的）将拌好的汁淋在上面就好了，如果把小葱拌豆腐的方法加上松花蛋 ...(+展开)

用料

松花蛋

豆腐

红椒

香葱

香菜

杏仁

香油

盐

红油少许

万字酱油

1 将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀

2 将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩

3 将剥好皮的松花蛋切小丁

4 香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末

5 将内酯豆腐划上几道放入盘中

6 将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。