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糖醋鱼

糖醋鱼
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酸酸甜甜的家常菜。。。

用料

鲫鱼 适量
青豆 适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
香醋 适量
白糖 适量
食用油 适量
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
标签 热菜 酸甜 烧 半小时 简单

做法

1 准备好材料。
糖醋鱼的做法 步骤1
2 将胡萝卜、大蒜切末。
糖醋鱼的做法 步骤2
3 青豆焯水后沥干备用。
糖醋鱼的做法 步骤3
4 鲫鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐抹匀腌制20分钟。
糖醋鱼的做法 步骤4
5 将腌制好的鲫鱼两面均匀拍上干淀粉。
糖醋鱼的做法 步骤5
6 热锅烧油，七八层热时下锅炸至两面金黄。
糖醋鱼的做法 步骤6
7 将炸好的鲫鱼捞起控油备用。
糖醋鱼的做法 步骤7
8 锅内留少许油，爆香蒜末。
糖醋鱼的做法 步骤8
9 调入适量番茄酱。
糖醋鱼的做法 步骤9
10 将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入白糖、盐、香醋、鸡精。小火烧开后浇在鲫鱼身上即可。
糖醋鱼的做法 步骤10

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