酱香茶树菇
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1 原料图。
2 瘦肉洗净，切成肉丝，用少量盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右。
3 茶树菇洗净。
4 胡萝卜切成丝。
5 葱、姜、青椒切成丝。
6 锅热入油，倒入肉丝翻炒变色，盛出。
7 锅里油不够就再倒入少许，把葱姜丝、干红椒倒入炒香，倒入豆瓣酱，炒香。
8 倒入茶树菇、胡萝卜丝翻炒片刻。
9 调入盐，翻炒。
10 这时下肉丝翻炒。
11 调入生抽。
12 加水淀粉收汁，出锅装盘。
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