清蒸皮皮虾
![清蒸皮皮虾](/upload/recipe/2013/06/30/70/600_d5cf9b7a11f947b8915b654921454996.jpg)
做法
1 皮皮虾清洗干净备用。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤1](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_21e96527864d449ab2ccf3abce7da31b.jpg)
2 锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤2](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_dd59101e35c4427e90e7d86f5c10da8c.jpg)
3 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤3](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_d7d86b62609f4396a1b332da2ad4e3b1.jpg)
4 蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤4](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_07b07198a70f43f0858f03c5415f6a7c.jpg)
5 取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤5](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_c597fb2453894ad9a6af14e69d4ab47e.jpg)
6 蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤6](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_48a84dce43234fb4a1e8e5a9ea1fcf0e.jpg)
7 把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤7](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_ad00d437224c46f5940ec0466acfea5c.jpg)
8 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤8](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_e857c4e0edcc4f7894ca98edd51d459f.jpg)
9 左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤9](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_ef37f84a7446404fa71796625adcca30.jpg)
10 背部整个壳就掀开了。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤10](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_1ce6495a170642ca903e579cfb85fb45.jpg)
11 这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
![清蒸皮皮虾的做法 步骤11](/upload/recipe/2013/06/30/71/200_180e2bc033f540a7af99b6e268d801e4.jpg)
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