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南瓜水晶虾仁

南瓜水晶虾仁
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用料

虾 400g
南瓜 220g
青豆 50g
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
黄酒 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 简单

做法

1 虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤1
2 青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤2
3 南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤3
4 锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤4
5 锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤5
6 然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤6
7 再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤7
8 最后勾个芡，撒上葱花即可。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤8

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