南瓜水晶虾仁

南瓜水晶虾仁
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用料

400g
南瓜 220g
青豆 50g
适量
适量
鸡精 适量
生粉 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
黄酒 适量

做法

1 虾仁加入盐1/3,生粉1大匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油1/2茶匙拌匀。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤1
2 青豆焯水一分钟,捞出冷水冲洗,沥水备用。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤2
3 南瓜切2cm左右小块,锅中水开后煮3分钟,捞出沥水备用。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤3
4 锅内加油2大匙,放入虾仁,喷入少许黄酒,翻炒5成熟后盛出。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤4
5 锅洗净,另起油锅,倒入青豆翻炒几下。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤5
6 然后放入南瓜丁,加盐、糖、翻炒均匀。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤6
7 再放入虾仁、鸡精,加点水翻炒几下。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤7
8 最后勾个芡,撒上葱花即可。
南瓜水晶虾仁的做法 步骤8

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