迷迭香烤虾

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烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡 ...(+展开)

用料

大虾 750克适量

迷迭香（rosemary) 4-5根

橙子 2个

蒜半个

黑胡椒 1/2茶匙

盐 1茶匙

橄榄油 1大匙

标签热菜蒜香烤数小时简单

1 虾剪去须，脚，用利刀在背部切开但不要切断，挑出虾肠备用。

2 准备腌料：蒜去皮剁碎，把一个橙子榨汁取1/4杯，切1大匙的橙皮。（橙皮只取外面的皮，里面白色尽量不要，会苦。）

3 把蒜茸，橙汁，橙皮，橄榄油和盐拌匀。

4 把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀。

5 包上保鲜膜，放冰箱腌1个小时以上。

6 在烤盘里铺上一半的迷迭香。

7 另一橙子切片，铺在迷迭香上。

8 把腌好的虾子放在橙子上面，剩余的迷迭香放在虾之间。（这张照虚了。）

9 烤箱预热400F/200C度，把虾放入烤13-15分钟至熟透。（我中途翻了一遍。）

10 烤的时候满屋子都是迷迭香的香气，不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘。