芸豆炒豆干
这样一盘小炒用时不多，原料简单可是味道却不会打折！不必精雕细琢也不必复杂佐料，简单几下就完全搞定！要注意的是芸豆在烹饪的时候一定要弄熟了不然会有毒素的！
简用料
冠军豆 一小把
白豆干 4块
大料 2瓣
盐
鸡精
葱
姜
红椒丝
香油 适量
做法
1 芸豆去筋斜刀切片，白豆干切片
2 葱丝，姜丝，红椒丝，大料
3 凉油将大料慢慢煸香，放入芸豆片煸炒变软，颜色碧绿
4 放入葱丝，姜丝继续煸炒到芸豆完全成熟
5 放入白豆干，加盐调味，翻炒到豆干完全受热，最后放入红椒丝，加少许鸡精和香油即可
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