肉松火腿芝士包
TAM做法
1 面团材料混合，厨师机打面团至扩展状态，取出，滚圆，盖上保鲜膜
2 室温发酵1个小时后放入冰箱，冷藏发酵至2.5倍大
3 排气、分割成75克的面团9个，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
4 取松弛后的面团，擀成椭圆形
5 翻面，转90度，放上芝士片和火腿
6 上下边包裹起来，收口捏紧
7 收口朝下，放入模子中
8 室温，二次发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉即可脱模
9 稍稍放凉一点，摸上沙拉酱
10 蘸上肉松即可
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