虎头糍饭糕
豆子厨做法
1 把糯米提前用清水浸泡3-4个小时
2 之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净
3 放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭
4 焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀
5 把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中
6 再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却
7 用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
8 将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了
小贴士
为了保证糍饭糕的口感，糯米一定要提前浸泡三小时以上。
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