心形双色曲奇
做法
1 将黄油在室温放软后,稍打发
2 往黄油中加入糖粉,拌匀
3 加入蛋液,拌匀
4 加入低粉,拌匀后,分成重量相同的两个面团
5 与原味部份操作程序一下,可可粉在第四步与低粉一同放入。(以上部分与做其他饼干是一样的,没拍照片哈)
6 取30克原味面团,搓成两根25CM长的长条
7 将其余的原味面团分成两份,分别擀成长25CM宽6CM的面片
8 将可可面团分成两半,分别做成切面为心形,长约为25CM的面条
9 将步骤1、2中的面条与面片放于室温中,将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
10 将可可面条取出,放于面片之上,再在心形的V型处填上做法1的小面条
11 用面片将可可面条包起,稍加整形使其浑圆,放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
12 将饼干坯放入烤盘上
13 放饼干放入预热160度烤箱,中层,160度,15分钟即可
评论