东北乱炖

东北乱炖
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东北乱炖----据说是北方农家的吃法,把新鲜的蔬菜和肉往锅中一扔,炖巴炖巴一锅烩,就够一家子的吃了。

用料

茄子 一个
土豆 一个
洋葱 半个
四季眉 若干
腊肠 若干
干粉皮 少许
适量
大料 适量
桂皮 适量
黄豆酱 适量
老抽 适量
适量
鸡精 适量
香油 适量
蒜苗 适量
香菜 少许

做法

1 干粉皮泡发备用。
东北乱炖的做法 步骤1
2 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片。
东北乱炖的做法 步骤2
3 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮。
东北乱炖的做法 步骤3
4 倒入腊肠炒至透明。
东北乱炖的做法 步骤4
5 盛出放入砂锅中。
东北乱炖的做法 步骤5
6 底油放入一勺黄豆酱炒香。
东北乱炖的做法 步骤6
7 倒入土豆和茄子翻炒。
东北乱炖的做法 步骤7
8 至茄子有些变软。
东北乱炖的做法 步骤8
9 倒入沙锅中,加入清水。
东北乱炖的做法 步骤9
10 加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟。
东北乱炖的做法 步骤10
11 把豆角和洋葱放入。
东北乱炖的做法 步骤11
12 继续大火煮直到豆角变软。
东北乱炖的做法 步骤12
13 土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明。
东北乱炖的做法 步骤13
14 加入一些鸡精,香油。
东北乱炖的做法 步骤14
15 加入蒜苗和香菜,关火。
东北乱炖的做法 步骤15

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