Creme Brulee of Bonne Maman法式焦糖鸡蛋布丁

Creme Brulee of Bonne Maman法式焦糖鸡蛋布丁
1564 浏览    0 收藏
图片为google获得,不是自己拍的。。。 法国超市里很容易能买到的牌子。他们家的东西都很好吃。。。。(吃货口水ing) 买来就是两个布丁,备有红糖包,吃的时候撒糖进烤箱(200C左右)几分钟 ...(+展开)

用料

鸡蛋(全蛋) 2个
蛋黄 4个
160g
全脂牛奶(新鲜更好)
液体奶油 半公升
红糖(为做焦糖,可不用) 少许
香草荚 1根

做法

1 打鸡蛋2个,蛋黄4个,160克糖。
2 牛奶、液体奶油和香草荚混合加热
3 将第一步中准备的鸡蛋加入混合物中,搅拌均匀,撇去泡沫
4 倒入模具中,水浴法烘烤,180C,1小时
5 取出冷却,冷藏可保存几天。要吃的时候表面撒上适量红糖,烤箱200C,5分钟,即可享用香浓幼滑的法式焦糖布丁了!

评论