麻婆豆腐
水果做法
1 豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2 入水中焯水。
3 盛出备用。
4 牛肉切成小粒。
5 葱姜蒜分别切末。
6 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
7 放入牛肉粒翻炒至变色。
8 再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。
9 炒出红油。
10 再放入豆腐。
11 旺火翻炒一分钟。
12 再加入水，盐，五香粉炒匀，烧一分钟。
13 倒入水淀粉。
14 炒匀勾芡。
15 出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。
16 再浇上一勺热油即可。
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